Príspevky

Zobrazujú sa príspevky z dátumu november, 2013

Príprava na Vianoce 2013 - nákupný zoznam

Dve predošlé články boli venované ozdobám a skvelým kuchárom. Teraz by sme si mali ozaj sadnúť a vybrať a urobiť nákupný zoznam. Možno si hovoríte, prečo tak skoro?! Jednoducho preto, že dni rýchlo utekajú a pred väčšinou je už len jedna výplata do Vianoc. Čo potrebujeme : 1. Nákupný zoznam potravín na štedrú večeru - ja som vždy osoba, ktorá ma doma tieto zoznamy na starosti, spíšem všetky jedlá a čo na ne potrebujeme. potom prečiarknem tie, ktoré už máme 2. Nákupný zoznam potravín na koláče - kedysi sme u nás piekli doma aj desať druhov koláčov každé sviatky plus nepečené rolády a plus suché pečivo . . . samozrejme každá návšteva dostala nádielku :) v týchto časoch robíme len zopár druhov, ktoré nám najviac chutia. - pre tento rok je u nás takýto výber : medové rezy (špeciálny babkin recept), kokosová nepečená roláda a čokoládová nepečená roláda, suché (vínové koláčiky, rožky, linecké), posledný koláč sa ešte rieši, no určite niečo s orechami. - zoznam na koláče je

Moje kuchárske vzory v roku 2013

Obraz
Každý máme niekoho, koho máme za skvelého kuchára či pekára. Nech už je to priateľ, babička, či kuchár z našej obľúbenej reštaurácie. Každý máme niekoho. Ešte pred 5 rokmi bol pre mňa guru každý, kto vôbec uvaril niečo, čo chutilo dobre. V tej dobe som zvládla wifon, ryžu a puding. Kombinácia ako stvorená na "posledné jedlo". Áno, je to pre ženu netypické, že ma to nejako k sporáku netiahlo.  Dokonca ani internátna stravovacia bieda na vysokej školy ma nedonútili čeliť vareniu. Ako to však v živote býva, dievča stretlo chlapca, ktorý bol hladný a chcel jesť. . .  hm . . .  a problém bol na svete! Moje prvé pokusy boli . . . no ako to povedať jemne . . .  bolo to hnusné, odporné, smrdelo to, no fuj! Či sa už jednalo o pečenie, či o varenie, pokus-nepokus bola to jednoducho katastrofa! Ak sa opýtate mojich priateľov, ktorí to chudáci ochutnávali . . . dodnes z toho majú traumu a aj dnes majú strach, keď im poviem, že som niečo robila v kuchyni. Ale zároveň d

Pripravujeme sa na Vianoce 2013 - chystáme ozdoby

Ako to už býva, niekto sa chystá s predstihom a niekto na poslednú chvíľu. Medzi tých s predstihom patrím tieto Vianoce aj ja. Aspoň zatiaľ :) Tieto sviatky budú veselé, nakoľko prídu aj najmenšie prírastky v rodine a všetci sa nahrnieme k starkým do domu. Vždy sa veľmi tešia, keď všetci prídeme a dom doslova praská vo švíkoch . . . ale tešia sa aj keď odchádzame, keď bude doma znova úžasné ticho . . . poznáme to všetci :) V tieto dni som okukovala rôzne ponuky ozdôb, svietnikov, pohárov, plagátov, ponožiek, dedov mrázov a santov, saloniek . . . . a všimla som si, že tie ozdoby sú na jedno kopyto. Ak si dnes zájdete hocikam do supermarketu, všade sú tie plastové ozdoby. Hm . . . prečo sme sa kedysi smiali z plastu a teraz z neho máme všetky ozdoby?! Áno, plast je praktický pri malých deťoch a zvedavých mačičkách, ale prečo plast? Chýbajú mi klasické sklenené ozdoby, kedy zakaždým, keď som smerovala k stromčeku som počula, aby som nerozbila žiadnu ozdobu, lebo je sklenená :) a

Lenivý koláč (hrnčekový)

Gazdinky tento koláč určite poznajú, začiatočníčkam ho určite odporúčam. Tento jednoduchý koláčik sa podarí vždy a môžete si s ním vytvárať množstvo variácii. Takže poďme najprv na recept : 2 poháre polohrubej múky 1 pohár kryštálového cukru 1 pohár mlieka / (náhrada : voda a v nej rozmiešajte 2 lyžice kakaa) 1 ks vajce 1 balenie Zlatý klas / (náhrada : puding vanilkový alebo čokoládový) 1 balíček vanilkového cukru 1 balíček prášok do pečiva 1 dl olej (obyčajný olej, určite nie olivový) A postup? Jednoducho všetko postupne zmiešajte v jednej mise. Plech vytrite maslom (alebo iným tukom), a potom naň vylejte cesto. Rúra musí byť vyhriata na 180 stupňov a pečieme 20-30 minút. Po vytiahnutí nechajte koláč vychladnúť. Na vrch nemusíte dávať nič, alebo ho môžete potrieť nejakým krémom, džemom, zaliať čokoládou, či ozdobiť marcipánom :) Ďalší tip: - odoberte polku pohára múky a pridajte namiesto nej mleté orechy - cukor v ceste : môžete trošku odobrať, alebo pridať podľa