FOOD: Bezlepkové perníčky s Novalim
Vyskúšala som ďalšiu bezlepkovú zmes a výsledok ma viac ako prekvapil. nečakala som nič extra, skôr to, že isto nedali dobrú gramáž na zmiešanie finálneho cesta, dali zlúteplotu na pečenie, budú tvrdé ako kameň, nebudú chutné, no a že nakoniec sa to to vyhodí... Som rada, že som sa mýlila. Postupovala som podľa receptu na obale a cesto sa pomerne dobre zmiešalo. Možno nabudúce by som akurát postupne vmiešavala všetky suroviny, nie naraz. Vyskúšam. Cesto som nechala oddýchnuť necelých 24 hodín, ale stuhlo veľmi pekne. pred chladením bolo dosť tekuté, aspoň sa mi tak zdalo, takže nevyzerala som nadšene a už vôbec nie optimisticky, žeby z toho boli perníčky. Pri vaľkaní cesta som použila ryžovú múku, nie práškový cukor. Cesto je celkovo krehké, takže predpokladám, že pri práškovom cukre už by bolo príliš presladené a také rozmočené. Nachystala som len klasické vykrajovačky - snehuliak a luskáčik. Cesto sa uložilo na plech a pieklo 12 minút pri 160C. Naj...
